味噌づくり
お家の皆様と味噌づくりを致しました。茹でた大豆を潰し、塩と米麹を合わせてから味噌玉を作り、空気を抜くように樽に投げ入れました。６か月後に食べるのが楽しみです。
梅干しづくり
みんなで梅干しづくりをしました。梅のヘタを竹串で採り、塩を入れました。赤しその葉を取る作業も丁寧に頑張りました。出来上がったら、お給食で頂きます。また、使った赤しそは乾燥させて、すり鉢ですり、ゆかりのふりかけを作る予定です。
この他にも、たけのこの皮むきやフキの収穫・すじ取り、梅シロップづくり、食パンのカビ実験、畑でのいちごや枝豆、きゅうり、大根の収穫などたくさんの食育活動を致しました。
活動を通して食材に興味を持ったり、苦手な食べ物に挑戦してみたりと様々な食への力の芽生えが見られます。